حاوره: ضياء صادق السهلاوي
العسل مادة غذائية مهمة لجسم الإنسان كما أقر العلم الحديث والموروث الحضاري، لكون عسل النحل مضادا حيويا طبيعيا ومقويا لجسم الإنسان، فهو يحتوي على الكثير من المركبات الكيميائية المفيدة للإنسان، كما انه يعد غذاء كاملاً لاحتوائه على الكاربوهيدرات بالدرجة الأساس وكميات كبيرة من الفيتامينات، كما ان له القدرة على علاج الكثير من الامراض المستعصية.
وحول هذا الموضوع التقت مجلة الولاية بالنحال الحاج ابي علي الذي خضنا معه أنهر العسل من حلو الكلام :
يا حبذا لو وضعتم شيئا من سيرتكم بين يدي قارئنا الكريم؟
النحال حسين عبد محمد علي الازيرجاوي، وابو علي لقب لقبني به (النحال) المرحوم المحقق الكبير اغا بزرك الطهراني.
وانا من مواليد عام 1940 في مدينة الحيرة جنوب النجف الأشرف، اكملت دراستي الابتدائية في مدرسة الحيرة بعدها جئت الى النجف عام 1954 لأكمل دراستي المتوسطة والاعدادية بالفرع العلمي، ودخلت عدة دورات دينية عند الدكتور المرحوم احمد امين والمرحوم اليعقوبي فتخرجت منها وكنت من الاوائل في الدورات، ثم دخلت دورة تربوية في كربلاء بعد الاعدادية وتعينت في النجف الاشرف معلما في مدرسة الحيدرية الابتدائية في خان المخضر.
منذ متى وانت تمتهن بيع العسل وماذا تمثل لك هذه المهنة؟
منذ صغري وانا لدي رغبة شديدة بأن أمتهن هذه المهنة وكنت اتخذ هذه الايات القرآنية والاحاديث الشريفة نصب عيني في عملي هذا، إذ يقول الله سبحانه (وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ) وروي عن رسول الله(صلى الله عليه وآله) انه قال: (عليكم بالشفاءين العسل والقرآن)، فأنا أعد هذه المهنة خدمة خالصة لوجه الله تعالى.
ماهي فوائد وميزات النحل؟
للنحلة ميزات وفوائد كثيرة للانسان منها إنتاج العسل والغذاء الملكي وحبوب اللقاح وصمغ النحل والشمع واللدغ بالنحل:
أولها ان العسل مادة علاجية ووقائية وغذائية عالية القيمة فهو لا يمكث في المعدة طويلاً لأنه سريع الهضم ويمتص بسرعة من قبل الجهاز الليمفاوي ليصل إلى الدم. فهو يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي ويزيد من نشاط الأمعاء ولا يسبب تخمرا لمرضى الجهاز الهضمي ولا يسبب تهيجا لجدران القنوات الهضمية ويعمل على تنشيط عملية التمثيل الغذائي بالأنسجة ويجعل عملية الإخراج سهلة، ويلغي تأثير الحموضة الزائدة في المعدة فيمنع الإصابة بقرحة المعدة والأثني عشري.
وثانيا الغذاء الملكي الذي يعد من منتجات الخلية الاساس إذ يدخل الى البدن ويصلح كل خلل فيه، ان تأثير المواد الفعالة والعناصر الغذائية الموجودة بالغذاء الملكي يحدث في كل مكان من الجسم ويؤدي الى تنظيم جميع وظائفه.
وثالثا حبوب اللقاح (خبز النحل) وهو غذاء ليرقات النحل، وهي تفيد وتعالج البروستات، كما انها تقوم بتحسين الذاكرة لما تحتوي عليه من حامض الكلوتاميك وهذه المادة تمر من الحاجز الدموي للمخ وتزيد من نشاط المخ ومن قوة الذكاء.
ورابعا اللدغ بالنحل فلسعة النحل تسهم في معالجة بعض الحالات المرضية لاحتوائها على مواد معقمة كمادة الميليتي المطهرة كما انها تحتوي على اكثر من 18 مادة كيميائية، إذ يقوم باذابة (الجغد) الدهنية، النتوء العظمي في القدم، كما يعالج انحراف شبكة العين، وهنالك حالات أخرى كثيرة عالجتها بلدغة النحل.
وخامسا شمع العسل الذي له فائدة كبيرة بمعالجة القصبة الهوائية فيعطى المريض شمع الختم مع قليل من العسل، كما انه يعالج امراض الرئة كالربو، كما ان للعسل والغذاء الملكي فوائد كبيرة اذا اجتمعا لعلاج شلل الأوتار الصوتية وهذه من الحالات المستعصية التي عالجتها بالعسل والغذاء الملكي وشمع النحل.
وسادسا مادة صمغ النحل وهي مادة راتنجية يجمعها النحل من براعم الشجر ليعقم بها الخلية وتعد من اقوى المطهرات، فهي تعالج كثيرا من الامراض ومن ابرزها إذابة الدهون الموجودة في الشرايين وكذلك القضاء على الكولسترول في الدم، كما ان لهذه المادة قدرة القضاء على الالتهابات النسائية والتهاب الامعاء الغليظة وعلاج القولون وانتفاخ العين، والقضاء على التهابات الاوتار الصوتية وعلاج السرطان إذ تحتوى على حوامض تؤثر على الحمض النووي للخلايا السرطانية، بخلاف الكيمياويات التي تؤثر على الخلايا السرطانية والسليمة في آن واحد فضلا عن ان هذه المادة ليس بها أي مضاعفات جانبية.
ما هي الامراض التي يسهم العسل في الشفاء منها؟
العسل له من الفوائد ما لا يمكن حصره، فمكونات العسل الفريدة والمتميزة تجعل منه ذا قدرة شفائية مدهشة للعديد من الأمراض والأعراض، ويكفي إشارة القرآن الكريم بوضوح لهذه القدرة العلاجية، إذ يسهم العسل في علاج العديد من الامراض منها امراض السرطان بعيدا عن الادوية الكيميائية لان الادوية تمنع المناعة وتدمر الجسم، ففي تقارير طبية نشرت في مجلة الصيادلة يقول ان الدواء يسبب تسارع ضربات القلب وعدم انتظامها والتقيؤ وآلام المعدة ونوبات الصرع بالإضافة الى اضطراب وظائف الكبد وتدمره بالكامل، فكان احد الذين عالجتهم بالعسل السيد فاضل الجوفي كانت لديه ثلاثة شرايين مغلقة ذهب الى بيروت الى المستشفى الامريكي ليعمل قسطرة لفتح الشرايين قالوا له يجب ان تجري عملية قبل اجراء العملية، وحين جاء الي عالجته بنوع من العسل مع مقدار من الغذاء الملكي وصمغ النحل ولدغته بالنحل فشفي بإذن الله تعالى والحمد لله.
اما الدكتورة انتصار عجينة فقد كان لديها مرض بالفقرات العنقية فقال لها الدكتور اعمل لك عملية ولكن تصابين بالشلل، فجاءت الي فأعطيتها نوع من العسل مع الغذاء الملكي فشفيت. اما قضية العقم فعالجت الكثير من حالاته بالعسل. كذلك امراض السكر والضغط والقلب، اما بالنسبة للأطفال فأن العسل يعمل على زيادة وزنهم ووقايتهم من كثير من الأمراض وهو علاج لأمراض الإسهال المعدي ويعالج التبول اللاإرادي ويرفع كفاءة جهاز المناعة لدى الطفل كما أن العسل مطهر للأمعاء وملين لطيف، ومفيد للأطفال الرضع اذ يقوي مناعتهم ويقلل من إصابتهم بالمغص المعوي.
ما أنواع العسل؟ وكيف نخرجه من الخلايا؟ وكيف نميز بين الطبيعي والمغشوش؟
يحدد نوع العسل بحسب الرحيق الذي تجلبه النحلة من الازهار كذلك يتبع الفصل ففي فصل الربيع تتفتح الازهار في البداية على الليمون وعلى القداح والبرتقال وقسم من الكالبتوز وقسم من البرسيم والجت وقسم من اشجار السدر وفي الصيف تنقل المناحل الى عوينات قرب الموصل.
اما عن عملية سحب العسل فلدينا جهاز من الزراعة يقوم بابعاد الماء الزائد عن الخلايا ومن ثم نزيل الشمع الخارجي ثم يعزل العسل عن الشمع.
اما عن كيفية التمييز بين العسل المغشوش من الطبيعي، فنحن الخبراء نعرف من النظرة الاولى وبملكة التذوق فضلا عن تقنيات كشف صحة العسل.
هل يسهم العسل في زيادة الوزن وهل يؤثر على مرض داء السكري؟
يمكن ان يستخدم العسل لزيادة الوزن مع الغذاء الملكي مع بزر الحلبة، اما عن انقاص الوزن يستعمل الزعتر ويستعمل عضد الكرفس واللهانة وخل التفاح، اذ ثبت علمياً انه ينشط هرمونا مضادا للسمنة بالجسم يعمل على تحريك الدهون بالجسم، أما بالنسبة لداء السكري فيستخدم العسل المر مع حبة السوداء. وهو يعالج نقص وزن الاطفال وسوء تغذيتهم وشلل الاطفال، وقد استفاد احد طلبة الدراسات العليا حين تعاونا معه بموضوع صمغ النحل فحصل على الماجستير بامتياز.
هل لك بكلمة اخيرة توجهها للقارئ الكريم؟
انصح الجميع بعدم الادمان على الادوية لان الادمان على الدواء يجهد اعضاء الجسم خصوصا الكليتين ويجعل البدن كالثوب الخرق، وان يستخدم الاشياء التي امر بها الله تعالى والرسول الكريم (صلى الله عليه وآله) من العسل والاعشاب الطبية والزيتون وزيت الزيتون والحبوب. والله ولي الشفاء.
نشرت في الولاية العدد 88
